Le kombucha est un mélange de boissons fermentées à base de thé et de sucre, reconnu comme un rafraîchissement probiotique et comme un produit bénéfique pour la santé.
Il s’agit d’une boisson ancienne, développée en Chine il y a plus de 2000 ans, et qui a gagné en popularité ces dernières années. Le kombucha contient une combinaison de bactéries et de levures qui fermentent dans une solution de thé sucrée. Cette fermentation produit un liquide légèrement acidulé qui contient une multitude de nutriments tels que les vitamines B et C, des minéraux, des acides aminés, des enzymes et bien plus encore. C’est une source naturelle de probiotiques, qui sont très importants pour le corps et sa digestion.
Il existe de nombreux avantages pour la santé associés à la prise régulière de kombucha. Certains de ces avantages sont une meilleure digestion, un meilleur système immunitaire, une réduction des inflammations et une amélioration du métabolisme. En outre, il peut aider à contrôler certaines maladies métaboliques comme le diabète et l’obésité.
Le kombucha est disponible en différentes saveurs, dont le gingembre, le citron, la framboise et bien d’autres. Il est également disponible sous différentes formes, notamment en bouteilles, en boîtes et même, dans certains cas, en concentrés.
Il est important de noter que le kombucha est une boisson fermentée et ne convient donc pas à tout le monde. Les personnes souffrant de certains problèmes de santé, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est faible ne devraient pas en boire.
Il est également important de veiller à ce que la boisson soit préparée correctement afin d’éviter tout risque pour la santé. Le kombucha est une boisson saine qui présente de nombreux avantages. C’est une source naturelle de probiotiques, qui sont très importants pour le corps et sa digestion. Il peut aider à contrôler certaines maladies métaboliques, à réduire l’inflammation et à renforcer le système immunitaire.
Comment faire du kombucha ?
– 1 litre d’eau – 1 tasse de sucre
– 2 cuillères à soupe de thé noir
– 1 culture de kombucha
Préparation :
1. remplis un récipient en verre avec 1 litre d’eau et ajoute 1 tasse de sucre
2. ajoute 2 cuillères à soupe de thé noir et remue bien le tout
3. chauffe le mélange à environ 60°C, puis laisse-le refroidir à température ambiante
4. ajoute la culture de kombucha et remue bien le tout.
5. recouvre le récipient en verre d’un torchon de cuisine et fixe-le avec un élastique
6. laisse le mélange fermenter dans un endroit chaud pendant 7 à 10 jours
7. au bout de 7 à 10 jours, une couche épaisse de culture de kombucha doit s’être formée.
8. retire la culture du récipient et filtre le kombucha à l’aide d’un filtre à café
9. verse le kombucha dans des bouteilles et bois-le immédiatement ou laisse-le fermenter encore quelques jours dans un endroit chaud.
10. savoure ton kombucha !
