Kombucha is een gefermenteerd drankmengsel van thee en suiker dat erkend wordt als probiotische verfrissing en gezondheidsbevorderend middel.
Het is een oud drankje dat meer dan 2000 jaar geleden in China werd ontwikkeld en de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen.
Kombucha bevat een combinatie van bacteriën en gisten die fermenteren in een zoete theeoplossing.
Deze fermentatie produceert een licht zure vloeistof die een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat, zoals vitamine B en C, mineralen, aminozuren, enzymen en nog veel meer.
Het is een natuurlijke bron van probiotica, die erg belangrijk zijn voor het lichaam en de spijsvertering.
Er zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan de regelmatige inname van kombucha.
Enkele van deze voordelen zijn een verbeterde spijsvertering, een beter immuunsysteem, een vermindering van ontstekingen en een verbetering van de stofwisseling.
Daarnaast kan het helpen om bepaalde stofwisselingsziekten zoals diabetes en obesitas onder controle te houden.
Kombucha is verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals gember, citroen, framboos en nog veel meer.
Het is ook verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals flessen, blikjes en in sommige gevallen zelfs concentraten.
Het is belangrijk om te weten dat kombucha een gefermenteerde drank is en daarom niet voor iedereen geschikt is.
Mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem kunnen het beter niet drinken.
Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de drank op de juiste manier wordt bereid om gezondheidsrisico’s te vermijden. Kombucha is een gezonde drank die veel voordelen biedt. Het is een natuurlijke bron van probiotica, die erg belangrijk zijn voor het lichaam en de spijsvertering. Het kan helpen bepaalde stofwisselingsziekten onder controle te houden, ontstekingen te verminderen en het immuunsysteem te versterken.
Hoe maak ik nu kombucha?
– 1 liter water – 1 kopje suiker – 2 eetlepels zwarte thee – 1 Kombucha cultuur
Bereiding: 1. Vul een glazen pot met 1 liter water en voeg 1 kopje suiker toe.
2. Voeg 2 eetlepels zwarte thee toe en roer goed.
3. Verwarm het mengsel tot ongeveer 60°C en laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur.
4 Voeg de kombuchacultuur toe en roer goed.
5 Dek de glazen pot af met een keukenhanddoek en zet hem vast met een elastiekje.
6. Laat het mengsel 7-10 dagen op een warme plek fermenteren.
7 Na 7-10 dagen moet zich een dikke laag kombuchacultuur hebben gevormd.
8. Haal de cultuur uit de container en filter de kombucha door een koffiefilter.
9 Giet de kombucha in flessen en drink hem meteen op of laat hem nog een paar dagen fermenteren op een warme plek.
10. geniet van je Kombucha!
