Kombucha er en fermentert drikkeblanding av te og sukker som er anerkjent som en probiotisk forfriskning og et helsefremmende middel.
Det er en eldgammel drikk som ble utviklet i Kina for over 2000 år siden, og som har blitt stadig mer populær de siste årene.Kombucha inneholder en kombinasjon av bakterier og gjærsopp som fermenterer i en søt teoppløsning.Denne fermenteringen gir en lett syrlig væske som inneholder en rekke næringsstoffer som B- og C-vitaminer, mineraler, aminosyrer, enzymer og mer.Det er en naturlig kilde til probiotika, som er svært viktig for kroppen og fordøyelsen.
Det er mange helsefordeler forbundet med regelmessig inntak av kombucha.Noen av disse fordelene inkluderer forbedret fordøyelse, et bedre immunforsvar, en reduksjon i betennelse og en forbedring av stoffskiftet.I tillegg kan det bidra til å kontrollere visse metabolske sykdommer som diabetes og fedme.
Kombucha finnes i mange ulike smaker, blant annet ingefær, sitron, bringebær og mange andre.Den er også tilgjengelig i ulike former, inkludert flasker, bokser og i noen tilfeller til og med konsentrater.
Det er viktig å merke seg at kombucha er en fermentert drikk og derfor ikke passer for alle.Personer med visse helseproblemer, gravide og personer med et svakt immunforsvar bør ikke drikke det.
Det er også viktig å sørge for at drikken tilberedes riktig for å unngå helserisiko.Kombucha er en sunn drikk som gir mange fordeler.Den er en naturlig kilde til probiotika, som er svært viktig for kroppen og fordøyelsen.Den kan bidra til å kontrollere visse metabolske sykdommer, redusere betennelser og styrke immunforsvaret.
Hvordan lager jeg Kombucha nå?
– 1 liter vann – 1 kopp sukker – 2 spiseskjeer svart te – 1 Kombucha-kultur
Tilberedelse: 1. Fyll en glasskrukke med 1 liter vann og tilsett 1 kopp sukker.
2. Tilsett 2 ss svart te og rør godt.
3. Varm opp blandingen til ca. 60 °C, og la den deretter kjøle seg ned til romtemperatur.
4 Tilsett kombuchakulturen og rør godt.
5 Dekk til glasset med et kjøkkenhåndkle og fest det med en gummistrikk.
6. La blandingen gjære på et varmt sted i 7-10 dager.
7 Etter 7-10 dager skal det ha dannet seg et tykt lag med kombuchakultur.
8. Fjern kulturen fra beholderen og filtrer kombuchaen gjennom et kaffefilter.
9 Hell kombuchaen på flasker og drikk den enten med en gang eller la den gjære noen dager til på et varmt sted.
10. Nyt Kombuchaen din!
