A Kombuchá é uma bebida fermentada à base de chá e açúcar que é reconhecida como um refresco probiótico e um agente de promoção da saúde.
É uma bebida antiga que foi desenvolvida na China há mais de 2000 anos e que ganhou popularidade nos últimos anos.
A Kombucha contém uma combinação de bactérias e leveduras que fermentam numa solução de chá doce.
Esta fermentação produz um líquido ligeiramente ácido que contém uma variedade de nutrientes, tais como vitaminas B e C, minerais, aminoácidos, enzimas e muito mais.
É uma fonte natural de probióticos, que são muito importantes para o corpo e a sua digestão.
Há muitos benefícios para a saúde associados à ingestão regular de kombucha.
Alguns destes benefícios incluem uma melhor digestão, um melhor sistema imunitário, uma redução da inflamação e uma melhoria do metabolismo.
Além disso, pode ajudar a controlar certas doenças metabólicas, como a diabetes e a obesidade.
A Kombucha está disponível em vários sabores, incluindo gengibre, limão, framboesa e muitos outros.
Também está disponível em várias formas, incluindo garrafas, latas e, em alguns casos, até concentrados.
É importante notar que a kombucha é uma bebida fermentada e, por isso, não é adequada para toda a gente.
As pessoas com determinados problemas de saúde, as mulheres grávidas e as pessoas com um sistema imunitário fraco não a devem beber.
Também é importante garantir que a bebida é preparada corretamente para evitar riscos para a saúde. A Kombucha é uma bebida saudável que oferece muitos benefícios. É uma fonte natural de probióticos, que são muito importantes para o corpo e para a sua digestão. Pode ajudar a controlar certas doenças metabólicas, reduzir a inflamação e fortalecer o sistema imunitário.
Como é que faço Kombucha agora?
– 1 litro de água – 1 chávena de açúcar – 2 colheres de sopa de chá preto – 1 cultura de Kombucha
Preparação: 1. Enche um frasco de vidro com 1 litro de água e adiciona 1 chávena de açúcar.
2. Adiciona 2 colheres de sopa de chá preto e mexe bem.
3. aquece a mistura até cerca de 60°C e deixa arrefecer até à temperatura ambiente.
4 Adiciona a cultura de kombucha e mexe bem.
5 Tapa o frasco de vidro com um pano de cozinha e prende-o com um elástico.
6. Deixa a mistura fermentar num local quente durante 7-10 dias.
7 Passados 7-10 dias, deve ter-se formado uma camada espessa de cultura de kombucha.
8. Retira a cultura do recipiente e filtra a kombucha através de um filtro de café.
9 Deita a kombucha em garrafas e bebe-a imediatamente ou deixa-a a fermentar durante mais alguns dias num local quente.
10. Desfruta da tua Kombucha!
