Kombucha ist eine fermentierte Getränkemischung aus Tee und Zucker, die als probiotische Erfrischung und als gesundheitsförderndes Mittel anerkannt ist.
Es ist ein altes Getränk, das vor über 2000 Jahren in China entwickelt wurde und das in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Kombucha enthält eine Kombination aus Bakterien und Hefen, die in einer süßen Tee-Lösung gären. Diese Gärung erzeugt eine leicht säuerliche Flüssigkeit, die eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamin B und C, Mineralien, Aminosäuren, Enzyme und mehr enthält. Es ist eine natürliche Quelle für Probiotika, die für den Körper und seine Verdauung sehr wichtig sind.
Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit der regelmäßigen Einnahme von Kombucha verbunden sind. Einige dieser Vorteile sind eine verbesserte Verdauung, ein besseres Immunsystem, eine Reduktion von Entzündungen und eine Verbesserung des Stoffwechsels. Darüber hinaus kann es helfen, bestimmte Stoffwechselkrankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit zu kontrollieren.
Kombucha ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Ingwer, Zitrone, Himbeere und viele andere. Es ist auch in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Flaschen, Dosen und in manchen Fällen sogar in Konzentraten.
Es ist wichtig zu beachten, dass Kombucha ein fermentiertes Getränk ist und daher nicht für jeden geeignet ist. Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen, schwangeren Frauen und Menschen mit einem schwachen Immunsystem sollten es nicht trinken.
Es ist auch wichtig, darauf zu achten, dass das Getränk richtig zubereitet wird, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Kombucha ist ein gesundes Getränk, das viele Vorteile bietet. Es ist eine natürliche Quelle für Probiotika, die für den Körper und seine Verdauung sehr wichtig sind. Es kann helfen, bestimmte Stoffwechselkrankheiten zu kontrollieren, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken.
Wie mach ich Kombucha nun ?
– 1 Liter Wasser – 1 Tasse Zucker
– 2 EL schwarzer Tee
– 1 Kombucha-Kultur
Zubereitung:
1. Fülle ein Glasgefäß mit 1 Liter Wasser und füge 1 Tasse Zucker hinzu.
2. Füge 2 EL schwarzen Tee hinzu und rühre alles gut um.
3. Erhitze die Mischung auf ca. 60°C, lasse sie dann auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Füge die Kombucha-Kultur hinzu und rühre alles gut um.
5. Bedecke das Glasgefäß mit einem Küchentuch und sichere es mit einem Gummiband.
6. Lass die Mischung an einem warmen Ort 7-10 Tage fermentieren.
7. Nach 7-10 Tagen sollte eine dicke Schicht aus Kombucha-Kultur entstanden sein.
8. Entferne die Kultur aus dem Gefäß und filtere den Kombucha durch ein Kaffeefilter.
9. Fülle den Kombucha in Flaschen und trinke ihn entweder sofort oder lasse ihn noch ein paar Tage an einem warmen Ort weiter fermentieren.
10. Genieße deinen Kombucha!
