Mantarlı risotto Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 soğan, ince doğranmış – 250 g karışık mantar, dilimlenmiş – 1 diş sarımsak,
ince kıyılmış – 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik – 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye – 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik – 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı tuz – 1 yemek kaşığı tereyağı – 1 1/2 su bardağı risotto pirinci – 1/2 su bardağı beyaz şarap – 4 su bardağı sebze suyu – 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan – 1/4 su bardağı taze kıyılmış maydanoz
Talimatlar: 1. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın.
Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
2. Mantar, kekik, biberiye, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
3. Tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak pirinci ekleyin. 4. Beyaz şarabı ekleyin ve şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Sebze suyunu ekleyin ve pirinç pişene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Parmesan ve maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Mantarlı risottoyu servis edin ve tadını çıkarın.
tadını çıkarın ve nasıl beğendiğinizi bana yazmaktan çekinmeyin.
