Gombás rizottó Hozzávalók:
– 1 evőkanál olívaolaj – 1 hagyma, apróra vágva – 250 g vegyes gomba, szeletelve – 1 gerezd fokhagyma,
finomra vágva – 1/2 teáskanál szárított kakukkfű – 1/2 teáskanál szárított rozmaring – 1/2 teáskanál szárított oregánó – 1/4 teáskanál őrölt fekete bors – 1/2 teáskanál só – 1 evőkanál vaj – 1 1/2 csésze rizottó rizs – 1/2 csésze fehérbor – 4 csésze zöldségalaplé – 1/2 csésze reszelt parmezán – 1/4 csésze frissen vágott petrezselyemzöld.
Utasítások: 1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg megpuhul.
2. Adjuk hozzá a gombát, a kakukkfüvet, a rozmaringot, az oregánót, a borsot és a sót, és további 5 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a vajat, és állandóan kevergetve adjuk hozzá a rizst. 4. Öntsük hozzá a fehérbort, és állandóan kevergetve pároljuk, amíg a bor majdnem teljesen elpárolog.
5. Adjuk hozzá a zöldségalaplevet, és állandóan kevergetve pároljuk, amíg a rizs meg nem fő.
6. Adjuk hozzá a parmezánt és a petrezselymet, és jól keverjük össze.
7. Tálaljuk a gombás rizottót, és élvezzük.
Kóstolja meg, és nyugodtan tudassa velem, hogy ízlik.
