Η κομπούτσα είναι ένα ζυμωμένο ποτό από τσάι και ζάχαρη που αναγνωρίζεται ως προβιοτικό αναψυκτικό και παράγοντας που προάγει την υγεία.
Πρόκειται για ένα αρχαίο ποτό που αναπτύχθηκε στην Κίνα πριν από 2000 χρόνια και έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια.
Η Kombucha περιέχει έναν συνδυασμό βακτηρίων και ζυμομυκήτων που ζυμώνουν σε ένα διάλυμα γλυκού τσαγιού.
Αυτή η ζύμωση παράγει ένα ελαφρώς όξινο υγρό που περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες B και C, μέταλλα, αμινοξέα, ένζυμα και άλλα.
Είναι μια φυσική πηγή προβιοτικών, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό και την πέψη του.
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την τακτική κατανάλωση kombucha.
Ορισμένα από αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πέψης, ένα καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα, μείωση της φλεγμονής και βελτίωση του μεταβολισμού.
Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο ορισμένων μεταβολικών ασθενειών, όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία.
Η Kombucha διατίθεται σε διάφορες γεύσεις, όπως τζίντζερ, λεμόνι, βατόμουρο και πολλές άλλες.
Διατίθεται επίσης σε διάφορες μορφές, όπως μπουκάλια, κουτιά και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και συμπυκνώματα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η kombucha είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και επομένως δεν είναι κατάλληλο για όλους.
Τα άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα δεν πρέπει να την πίνουν.
Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το ποτό παρασκευάζεται σωστά για να αποφύγετε κινδύνους για την υγεία. Η κομπούτσα είναι ένα υγιεινό ποτό που προσφέρει πολλά οφέλη. Είναι μια φυσική πηγή προβιοτικών, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό και την πέψη του. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο ορισμένων μεταβολικών ασθενειών, να μειώσει τη φλεγμονή και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πώς φτιάχνω kombucha τώρα;
– 1 λίτρο νερό – 1 φλιτζάνι ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι – 1 καλλιέργεια Kombucha
Προετοιμασία: 1. Γεμίστε ένα γυάλινο βάζο με 1 λίτρο νερό και προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι και ανακατέψτε καλά.
3. θερμάνετε το μείγμα στους 60°C περίπου και, στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4 Προσθέστε την καλλιέργεια kombucha και ανακατέψτε καλά.
5 Καλύψτε το γυάλινο βάζο με μια πετσέτα κουζίνας και στερεώστε το με ένα λαστιχάκι.
6. αφήστε το μείγμα να ζυμωθεί σε ζεστό μέρος για 7-10 ημέρες.
7 Μετά από 7-10 ημέρες, θα πρέπει να έχει σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα καλλιέργειας kombucha.
8. Αφαιρέστε την καλλιέργεια από το δοχείο και φιλτράρετε την kombucha μέσα από ένα φίλτρο καφέ.
9 Αδειάστε το kombucha σε μπουκάλια και είτε πιείτε το αμέσως είτε αφήστε το να ζυμωθεί για λίγες ακόμη ημέρες σε ζεστό μέρος.
10. απολαύστε την Kombucha σας!
