Kombucha er en fermenteret drik af te og sukker, der er anerkendt som en probiotisk forfriskning og et sundhedsfremmende middel.
Det er en gammel drik, som blev udviklet i Kina for over 2000 år siden, og som er blevet populær i de senere år.
Kombucha indeholder en kombination af bakterier og gær, som fermenterer i en sød teopløsning.
Denne fermentering giver en let syrlig væske, der indeholder en række næringsstoffer som B- og C-vitamin, mineraler, aminosyrer, enzymer og meget mere.
Det er en naturlig kilde til probiotika, som er meget vigtige for kroppen og dens fordøjelse.
Der er mange sundhedsmæssige fordele forbundet med regelmæssig indtagelse af kombucha.
Nogle af disse fordele omfatter forbedret fordøjelse, et bedre immunsystem, en reduktion af inflammation og en forbedring af stofskiftet.
Derudover kan det hjælpe med at kontrollere visse metaboliske sygdomme som diabetes og fedme.
Kombucha fås i forskellige smagsvarianter, herunder ingefær, citron, hindbær og mange andre.
Den fås også i forskellige former, herunder flasker, dåser og i nogle tilfælde endda koncentrater.
Det er vigtigt at bemærke, at kombucha er en fermenteret drik og derfor ikke er egnet til alle.
Folk med visse helbredsproblemer, gravide og folk med et svagt immunforsvar bør ikke drikke det.
Det er også vigtigt at sikre, at drikken tilberedes korrekt for at undgå sundhedsrisici. Kombucha er en sund drik med mange fordele. Den er en naturlig kilde til probiotika, som er meget vigtige for kroppen og dens fordøjelse. Den kan hjælpe med at kontrollere visse metaboliske sygdomme, reducere inflammation og styrke immunforsvaret.
Hvordan laver jeg kombucha nu?
– 1 liter vand – 1 kop sukker – 2 spiseskefulde sort te – 1 Kombucha-kultur
Tilberedning: 1. Fyld en glaskrukke med 1 liter vand og tilsæt 1 kop sukker.
2. Tilsæt 2 spiseskefulde sort te, og rør godt rundt.
3. Varm blandingen op til ca. 60 °C, og lad den derefter køle af til stuetemperatur.
4 Tilsæt kombuchakulturen, og rør godt rundt.
5 Dæk glasset med et viskestykke, og sæt det fast med en elastik.
6. Lad blandingen fermentere et varmt sted i 7-10 dage.
7 Efter 7-10 dage bør der være dannet et tykt lag kombuchakultur.
8. Fjern kulturen fra beholderen, og filtrer kombuchaen gennem et kaffefilter.
9 Hæld kombuchaen på flasker, og drik den enten med det samme, eller lad den fermentere et par dage mere på et lunt sted.
10. Nyd din kombucha!
