Cultiva cogumelos:
O cultivo de cogumelos é uma técnica que tem sido praticada durante séculos. No passado, os cogumelos eram colhidos na natureza, mas hoje em dia são frequentemente cultivados em ambientes controlados, como quintas de cogumelos ou jardins domésticos. Há diferentes tipos de cogumelos que podem ser cultivados, incluindo cogumelos comestíveis, cogumelos medicinais e cogumelos ornamentais. As técnicas de cultivo de cogumelos variam consoante o tipo de cogumelo e podem ir desde métodos simples, como o cultivo em troncos, até tecnologias complexas, como a aeroponia.
Cogumelos vitais e medicinais:
Os cogumelos vitais e medicinais são cogumelos que podem ser utilizados como uma terapia potencial para vários problemas de saúde devido aos ingredientes activos e nutrientes que contêm. Enquanto os cogumelos comestíveis são valorizados pelo seu valor nutricional, os cogumelos medicinais e medicinais têm propriedades específicas de promoção da saúde. Exemplos de cogumelos medicinais e medicinais incluem Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Agaricus blazei e muitos outros. Há provas de que podem ajudar a fortalecer o sistema imunitário, combater a inflamação e o cancro e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Cogumelos gourmet:
Os cogumelos gourmet são cogumelos apreciados pelo seu sabor e versatilidade culinária. Os cogumelos gourmet incluem os cantarelos, os cogumelos morel, os cogumelos porcini, os cogumelos ostra e as trufas. São normalmente vendidos frescos ou secos e são utilizados em muitos pratos diferentes, como massas, sopas, risotos e saladas. Muitos cogumelos gourmet têm também um elevado valor nutricional e contêm proteínas, vitaminas e minerais. O cultivo de cogumelos gourmet requer frequentemente técnicas e ambientes especiais para garantir condições de crescimento óptimas.
