Dyrk svampe:
Dyrkning af svampe er en teknik, der har været praktiseret i århundreder. Før i tiden samlede man svampe i naturen, men i dag dyrkes de ofte i kontrollerede miljøer som f.eks. svampefarme eller hjemmehaver. Der findes forskellige typer af svampe, som kan dyrkes, herunder spisesvampe, medicinske svampe og prydsvampe. Teknikkerne til svampedyrkning varierer afhængigt af svampetypen og kan spænde fra enkle metoder som dyrkning på træstammer til komplekse teknologier som aeroponics.
Vitale og medicinske svampe:
Vital- og lægemiddelsvampe er svampe, der kan bruges som potentiel behandling af forskellige sundhedsproblemer på grund af de aktive ingredienser og næringsstoffer, de indeholder. Mens spiselige svampe værdsættes for deres næringsværdi, har læge- og medicinalsvampe specifikke sundhedsfremmende egenskaber. Eksempler på medicinske og medicinske svampe er Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Agaricus blazei og mange andre. Der er beviser for, at de kan hjælpe med at styrke immunforsvaret, bekæmpe inflammation og kræft og hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet.
Gourmet-svampe:
Gourmetsvampe er svampe, der er værdsat for deres smag og kulinariske alsidighed. Gourmetsvampe omfatter kantareller, morkler, porcini-svampe, østershatte og trøfler. De sælges normalt friske eller tørrede og bruges i mange forskellige retter som f.eks. pasta, supper, risotto og salater. Mange gourmetsvampe har også en høj næringsværdi og indeholder proteiner, vitaminer og mineraler. Dyrkning af gourmetsvampe kræver ofte særlige teknikker og miljøer for at sikre optimale vækstbetingelser.
