champiñones al horno

Ingredientes

700 g de champiñones

100 g de queso crema

150 g de gorgonzola u otro queso azul

150 g de nata fresca 4 tomate (s),

secos en aceite Caldo de verduras 200 ml 2 cebolla (s) pequeña (s) sal y pimienta pimenton 2 dientes de ajo)

275 g de tocino, ahumado o tocino finamente cortado en cubitos

Kéfir de agua (cristales de Japón)

Kéfir de agua (cristales de Japón)

El kéfir de agua es una simbiosis de bacterias y células de levadura, principalmente Streptococcus lactis, Lactobacillus brevis y Saccharomyces cerevisae. La bebida resultante es probiótica y muy refrescante. El origen exacto del kéfir de agua no está claro, probablemente procede de México. Aquí, los cristales que se alimentan de una solución de azúcar se encuentran en las opuntias. Los cristales utilizados son aparentemente idénticos a un cultivo mixto que ya se conocía como “TIBI” o “graines vivantes” antes de la Segunda Guerra Mundial.

El kéfir de agua es una maravillosa bebida refrescante y un excelente sustituto de los refrescos producidos industrialmente.
El kéfir de agua produce una especie de limonada. Nunca es lo mismo, el sabor de la limonada de kéfir depende mucho de las frutas procesadas, pero también de la temperatura. Es algo ácido y burbujea ligeramente debido a la producción de ácido carbónico. Añadiendo azúcar, el sabor puede variar individualmente de agrio a dulce. Es muy importante que nuestra colonia de kéfir nunca entre en contacto con el metal. El contacto con el metal puede crear una baja tensión, lo que provocaría la muerte de los cristales de kéfir.

¿Cómo empiezo una vida junto al kéfir?

Esto es muy sencillo. Sólo tienes que pedir un cultivo en Internet y conseguir azúcar, frutos secos y un tarro grande. ¡Adelante!

¿En qué se puede almacenar y cultivar el kéfir de agua?

Como ya se ha mencionado, es importante que el kéfir no entre en contacto con el metal. Por lo tanto, asegúrese de utilizar un recipiente adecuado (por ejemplo, un tarro con tapa de cristal o similar) y el material de trabajo apropiado.

¿Qué necesita mi kéfir de agua?

En primer lugar, la atención y el amor. Además, frutos secos, limones, jengibre, etc., según el gusto, así como unas 3-6 cucharadas grandes de azúcar. Todo esto va a nuestro recipiente preparado, donde luego madura -según el gusto- durante 1 a 3 días hasta que el kéfir está listo para beber.

Cómo hacer que nuestro kéfir sea aún mejor

Al kéfir le gusta especialmente el agua con alto contenido en cal. Pero no siempre tiene que ser agua. Algunos zumos de frutas y verduras también son adecuados para la fermentación.

¿Qué hago con mi kéfir de agua durante las vacaciones o cuando no tengo tiempo?

Hay varias formas de almacenarlo:

Poner los cristales en un pequeño recipiente con agua azucarada fuerte y ponerlos en la nevera. Así se conservarán durante unas semanas.
Congelar los cristales con un poco de líquido.
Seca los cristales al sol o en un deshidratador y guárdalos secos, por supuesto.

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Albóndiga de kéfir de agua

Albóndiga de kéfir de agua

Cuando nuestro kéfir de agua va bien, se multiplica rápidamente. Eso puede sumar bastantes cristales de kéfir. ¿Qué hacer con esta valiosa mercancía?

Hay algunas cosas estupendas que puedes hacer con los cristales preciosos. Una vez que hayamos abastecido a nuestros amigos y conocidos con el excedente de kéfir, se puede cocinar kéfir, por ejemplo.

Puedes encontrar una receta muy sencilla y deliciosa aquí:

Ingredientes:

50 ml Öl
400 g cristales de kéfir (cristales de kéfir de agua)
1 cebolla(s)
5 EL de copos de avena
200 ml agua
1 TL cucharadita de caldo de verduras, instantáneo
1 TL sal
1/2 TL pimienta negra
1/2 TL pimentón en polvo, rosa picante
1 TL mostaza
1huevo(s)
Pan
huevo(s)

Primero se pica la cebolla y se fríe ligeramente, luego se pone en un bol con los demás ingredientes y se mezcla bien. Ahora, forme la masa en albóndigas a su gusto.

Coloque las albóndigas de kéfir formadas en una sartén preparada con aceite y fríalas de dos a cuatro minutos por cada lado.

¡Las deliciosas albóndigas de kéfir están listas!

Nuestra recomendación: hamburguesas de kéfir

Hamburguesa de kéfir con deliciosa salsa de hamburguesa, ensalada y verduras y patatas fritas de boniato al lado.

El kéfir es una alternativa deliciosa y súper saludable a la carne.
A toda la familia le encanta nuestra nueva creación de hamburguesas
Es un gran éxito

Si se te ocurren otras ideas de recetas, escríbelas en los comentarios o envíanos un correo electrónico. Muchas gracias.

Su equipo Funghi

Mycotherapy for animals – The healing power of mushrooms

Mycotherapy for animals – The healing power of mushrooms

We love our pets whether dog, cat or mouse.  We want our animals to grow old as healthy as possible. But how can this be achieved, with a constant increase in diseases? Mycotherapy has amazing successes to show here.

Mykotherapie für Tiere- funghi Mallorca

Mykotherapie für Tiere

When we think of mushrooms, a beautiful old forest with moss-covered trees usually comes to mind. Here you can find one or the other delicacy, whether porcini or chanterelle, both end up in the basket. But mushrooms are not only tasty, the shiitake, maitake and oyster mushroom are delicious medicine mushrooms from nature. This is nevertheless only a small part from the large world of the food mushrooms and welfare mushrooms. Penicillin, for example, is obtained from a mold. The Tibetan caterpillar fungus (Cordyceps) uses caterpillars as hosts and is also considered the most powerful medicinal mushroom.

Mycotherapy for pets

Mykotherpie für HundeThe most important thing for humans and animals is prevention. So do not get sick in the first place is the motto. This means that our dear pet should first be kept according to its needs and the appropriate diet and social life play a major role. A very important point is the nutrition. Not for nothing there is the saying «You are what you eat» in all languages.
Some medicinal mushrooms support the human as well as the animal organism very well. Thus, mycotherapy can be easily incorporated into the normal course of life as a preventive measure. Reishi, for example, also called the «mushroom of immortality», already indicates its healing effect with its name. Even small amounts achieve great success. In these hectic and fast-paced times, not only we bipeds have people diseases such as burnout or allergies, even our dearest fur noses suffer from environmental pollution, genetic engineering and drug intolerances.
Even small amounts can achieve great effect in mycotherapy. Many substances play a role such as their high concentration of glycoproteins, beta-1,6-glucan, eritadenins, polysaccharides and secondary bioactives.

How are vital and medicinal mushrooms used in mycotherapy?

Most often they are enriched or added to the feed. The medicinal mushroom powder can be easily added to the usual feed. Many animals like to eat the mushrooms. The other possibility is to cook a decoction and add it to the drinking water. Great benefits to enhance the effect of medicinal mushrooms, brings the addition of vitamin C.

Quality of vital mushrooms and mycoteraphy

In mycotherapy for animals, attention must be paid to the origin of the mushrooms. Already up to 500 different pesticides, as well as heavy metals and microbiological abnormalities were found in samples from the Far East. Of course, we do not want to use such contaminated mushrooms for us or our four-legged friends.

In any case you should consult a specialist.

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Weight Species Mushroom powder extract
Bis 10 kg Dog  Max. 1 g max. 250-300 mg
10-20 kg Dog 2 g 500-600 mg
20-40 kg Hund 3 g 1000-1200 mg
bis 5 kg Cat 1 g 250-300 mg
5-10 kg Cat 2 g 500-600 mg
bis 300 kg Pony 3 g 1000-1200 mg
ab 500 kg Horse 4 g 1200-1800 mg
Rodents 500 mg 125-250 mg
Birds 250 mg 125 mg

What else is important in mycoterapy?

The shiitake should not be used in case of existing cardiac and/or renal insufficiency due to its high potassium content.

The Judas ear should not be used if the animal is to become pregnant or already is.

Micoterapia: hongos medicinales y vitales para perros con problemas de piel

Cuando el «mejor amigo del hombre» tiene problemas de piel, no siempre hay que recurrir a medicamentos arriesgados: los hongos vitales y medicinales se utilizan desde hace tiempo en la micoterapia de nuestros animales

Una breve introducción al tema de los hongos medicinales y vitales

 

 

Mycotherapy for dogs

Los frutos del bosque se han utilizado durante miles de años en la prevención y el tratamiento agudo de enfermedades (micoterapia). La cultura más famosa que utiliza los hongos medicinales hasta hoy es probablemente la china. En la MTC (Medicina Tradicional China), los hongos vitales y medicinales son parte integrante de la micoterapia. Pero también el hombre prehistórico Ötzi llevaba un amuleto de setas en su largo viaje. El amuleto de porling se utilizaba probablemente para todo tipo de dolencias en los viajes.
Pero también hay algunos animales que utilizan las setas como medicina. A las abejas, por ejemplo, les gusta comer ciertas setas medicinales para reforzar su sistema inmunitario contra el temido ácaro Varroa.

Problemas de piel en los perros

El mejor amigo del hombre, siempre un compañero fiel en los buenos y en los malos momentos. ¿Pero qué pasa si nuestro amigo no está bien?
Hoy en día, muchos perros sufren alergias y problemas de piel. Esto puede tener diferentes motivos. Existen alergias, como en los humanos, a casi todo, hierba, polen, alimentos, aditivos o incluso el sol. Otros factores, como la raza y el estado de salud, son importantes para una vida canina sana. Además, no hay que olvidar que hay muchos parásitos que atacan al perro.
Lo importante es que el perro esté sano y vital. Porque en un cuerpo fuerte y sano las bacterias, los virus o los parásitos lo tienen mucho más difícil que en un cuerpo muy viejo y débil.

 

Use of medicinal mushrooms in dogs.

So the first thing to do is to protect the dog before it becomes seriously ill. Of course, this is done first by a few simple rules. First of all, the breed appropriate exercise and brain jogging and secondly, the more important point, the diet. There is in all languages the saying, » You are what you eat». So it is with our dog. So we can do a lot of good for our pelt nose with the right nutrition. Vital mushrooms can make an important part. Often it already helps the dog when the itching subsides. Mycotherapy achieves amazing results in this regard.
Of course, medicinal mushrooms also help when the disease has already broken out. Especially for diseases caused by mites, fleas or allergies to environmental influences, mycotherapy is a real miracle weapon. The mushrooms work through their high concentration of glycoproteins, polysaccharides and secondary bioactives. But also through some minerals such as potassium, calcium, magnesium and phosphorus, trace elements such as iron and silicon, as well as several vitamins of the B and D group.

 

Qué setas son adecuadas para la micoterapia

Hericium erinaceus (barba espinosa): el hongo de aspecto hermoso desempeña un gran papel si su perro tiene una alergia alimentaria. Este hongo vital favorece la flora intestinal natural, lo que conduce a una mejor tolerancia de los alimentos.

Cordyceps sinensis (hongo oruga chino): El Cordyceps ofrece la posibilidad de regular la función del sistema hormonal cuando se toma a largo plazo. Este hongo es probablemente uno de los hongos medicinales más potentes que se conocen actualmente.

Reishi (Ganoderma lucidum): También llamado el hongo de la inmortalidad. Esto ya indica el fuerte efecto del hongo vital. El Reishi se utiliza para muchas dolencias diferentes.

Auricularia polytricha (Oreja de Judas): Este hongo es muy bueno para la circulación sanguínea y, por tanto, fortalece la piel. Sin embargo, hay que tener cuidado de no dar esta seta a una perra embarazada, ya que puede provocar un aborto.

Polyporus umbellatus (liebre de roble): Este hongo tiene un efecto antibiótico muy fuerte, lo que lo convierte en un hongo óptimo para el cuidado preventivo.

Desde hace varios años, hay expertos que estarán encantados de aconsejarle e informarle sobre el tema de la micoterapia para perros.

La medicina veterinaria alternativa (Mykotherapie) ofrece con el empleo de hongos de bienestar y vitales un apoyo eficaz y sin embargo sin efectos secundarios para la curación de heridas, con el alivio del picor o la lucha contra el cáncer.

Ya sea un solo remedio o una combinación de varios hongos medicinales y vitales – el polvo de hongos o los extractos de hongos se pueden dar al perro con la comida.

Enlaces de Externe

Atopische Dermatitis des Hundes

Mykotherapie

https://www.youtube.com/watch?v=lhz2lzgC49M

Las abejas se están extinguiendo. Con hongos medicinales contra el ácaro Varroa

«Si las abejas se extinguen, al hombre le quedan 4 años de vida» (Einstein)

Nuestras abejas (Apis) están amenazadas por las toxinas ambientales, los monocultivos y su peor enemigo, el ácaro Varroa.

Varroamilbe

El ácaro Varroa (Varroa destructor) es un ácaro de aproximadamente 1,2 mm de tamaño que vive parasitando a Apis mellifera y Apis cerana. Este ácaro sigiloso y extremadamente destructivo lleva 40 años extendiéndose entre las colonias de abejas europeas.

El ácaro ataca primero a la cría. Cuando la larva tiene 4-5 días y está a punto de ser cubierta, es atacada por el ácaro Varroa. Los ácaros se multiplican entonces a medida que la cría crece. Si las abejas sobreviven a este ataque, suelen nacer lisiadas. Este pequeño pero muy eficaz parásito puede destruir rápidamente colonias enteras.

Otro villano en el mundo de las abejas es el Nosema ceranae. Este protozoo anida en los intestinos de las abejas y se propaga a través de las heces de la colmena. Esta enfermedad también puede destruir colonias enteras de abejas.

Una colonia de abejas fuerte y sana

Bienen am Einflugsloch

Abejas en el agujero de entrada

Lo más importante es una colonia de abejas fuerte y sana para que no se propaguen parásitos, gérmenes o enfermedades. Pero, ¿qué es importante para una colonia buena y sana? Observemos la naturaleza

Influencias ambientales para la abeja

En la naturaleza, en primer lugar, no hay neonicitoides, antifúngicos, etc. Tampoco hay colmenas cuadradas de seis pisos hechas de espuma de poliestireno.

Sin embargo, uno de los puntos más importantes para una colonia de abejas sana y fuerte es la nutrición de las abejas. Una cosecha de monocultivo muy corta (floración) y la alimentación con agua azucarada para obtener la mayor cantidad de miel de la forma más barata posible no serán rentables a largo plazo. El polen contiene todo tipo de sustancias que pueden proteger a nuestras abejas de parásitos y virus. Por eso debería haber muchas más zonas de floración, especialmente en el campo, para proporcionar alimento a las abejas. Curiosamente, las abejas de las ciudades suelen encontrar hoy en día más polen y diferente que sus colegas del campo.

Pero, ¿qué hace el hongo por las abejas?

En la naturaleza, hay algunas especies de abejas que viven en viejas cavidades de árboles. Puedes entender a la abeja, el lugar está a salvo de la mayoría de los depredadores, el agujero de entrada no es tan grande y por lo tanto es más fácil de vigilar y está maravillosamente seco.
Pero hay más cohabitantes en la comunidad de abejas arbóreas: los hongos, ¡y no son pocos!
Un día, el conocido micólogo Paul Stamets descubrió que el micelio (tejido fúngico) era devorado por las abejas. Pero, ¿por qué y qué hay detrás? El hongo es la farmacia de las abejas. Hay hongos vitales y medicinales muy conocidos e investigados, entre ellos el Reishi (Lackporling), el Maitkae, el Shittake y muchos más. En el pasado, estos hongos se valoraban en oro por sus propiedades curativas. Los hongos medicinales tienen un efecto que refuerza el sistema inmunitario. Este efecto comprobado proviene, entre otras cosas, de la glicanosacárida, pero también se producen otras sustancias antivirales o antibacterianas en el hongo, como los triterpenos del reishi. Esta sustancia es importante para nuestros intestinos. Se han obtenido resultados impresionantes en personas con diversas enfermedades gastrointestinales graves.

Ganoderma-Lucidum – El hongo de la inmortalidad

Hoy en día no hay muchas colonias de abejas que vivan en los huecos de los árboles. Por lo tanto, tenemos que apoyar a nuestras abejas con hongos vitales.
Para ello tenemos una fórmula especial de diferentes hongos medicinales, que se mezclan con miel orgánica para dar a las abejas una «cura de hongos».
Esta mezcla especial fortalece a las abejas de forma natural. Protege la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario, para que las abejas puedan defenderse mejor del protozoo Nosema ceranae y también del ácaro Varroa.

Puede encontrar más artículos muy interesantes sobre este tema aquí:

https://www.wissenschaft-aktuell.de/artikel/Bienen_zuechten_Pilze_als_Futter_fuer_die_Brut1771015589983.html

https://www.forbes.com/sites/grrlscientist/2017/06/05/can-a-mushroom-save-honey-bees/#3ac0a6aa5322

Setas – Vitamina D – Deficiencia – Dosificación – Efecto

Vitamina D – The Sun Vitamin

Los humanos pueden producir vitamina D en la piel bajo la influencia de la luz solar. En este sentido, las setas no son inferiores a nosotros. Las setas son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D y la producen por sí mismos. Diversas setas, como los hongos ostra, el Reishi y el género Cordyceps, se consideran desde hace muchos años como proveedores de vitamina D.

La vitamina D es esencial para la vida, pero ¿por qué?

Gran parte de la población mundial tiene carencias de este importantísimo nutriente. Este complejo vitamínico, que en realidad es una hormona, actúa en órganos, huesos y tejidos, incluidos el SNC y el sistema nervioso periférico. Además, la vitamina D regula los niveles de calcio en la sangre y, por lo tanto, tiene un gran impacto en la salud del corazón.
El tema del sueño y la salud de los huesos también está codeterminado por esta vitamina.

¿De dónde viene la vitamina D?

Los hongos son la fuente más importante de vitamina D en las plantas. El precursor de la vitamina D2, el ergosterol (provitamina D2), se encuentra principalmente en las setas. El hongo es un pequeño milagro de la naturaleza. Porque puede formar la vitamina D igual que nosotros los humanos. Nosotros aprovechamos esto y secamos nuestras setas suavemente bajo el sol de Mallorca.
Hoy en día, la mayoría de los preparados de vitamina D se hacen con grasa de cerdo. Aquí se cuece la grasa y la piel de los cerdos y mediante un proceso químico se extrae la vitamina D. No es precisamente un pensamiento agradable.

Taking vitamin D

Especialmente en las estaciones oscuras, la vitamina D debe tomarse a diario. También los grupos de riesgo, como los empleados del sistema nocturno o por turnos, a menudo personas que trabajan en grandes oficinas o mercados sin luz solar directa, sufren las consecuencias de una carencia de vitamina D.

Signos de deficiencia de vitamina D

  • Dolor muscular
  • Ánimo bajo
  • Las personas mayores tienen una mayor necesidad de vitamina D
  • Fatiga
  • problemas digestivos
  • mucho sudor en la cabeza
  • dolor de huesos
  • trastornos del sueño

Vitamin D dosage without blood test

  • Bebés 400 UI.
  • Niños mayores de un año 1.000 UI.
  • Adolescentes 1.000 UI por cada doce kilogramos de peso corporal.
  • Adultos 5.000 UI para un peso medio de 70 kilogramos.
  • Mujeres embarazadas 4.000 UI a 6.000 UI.

Lo que debe saber sobre las setas secas

¿Las setas secas son venenosas? ¿Se pueden secar las setas en el horno? ¿Son saludables las setas secas? En el siguiente artículo aclaramos todas estas cuestiones.

En otoño, los bosques están repletos de setas. Como conocedor de las setas, es muy probable que vuelva a casa con cestas llenas de setas después de un paseo por el bosque. A veces no se puede comer tanto. A continuación, hay diferentes formas de procesar las setas restantes y hacerlas almacenables.
Puedes secar las setas, encurtirlas o congelarlas. Cada método tiene sus ventajas e inconvenientes. Hoy queremos centrarnos en las setas secas.

¿Cómo se secan las setas?

Algunos tipos de setas se secan preferentemente en la oscuridad y a una temperatura constante, preferentemente no superior a 35° a 50° grados. El horno o la sala de calderas suelen ser muy adecuados en este caso. Para la variante número uno, reparte estos champiñones cortados en rodajas finas a intervalos regulares en la bandeja de horno y mételo en el horno durante 3-5 horas. Para secar las setas en la bodega de la calefacción, o incluso al sol, ensarte las láminas de setas en un hilo resistente con una aguja y cuélguelas.

Algunos tipos de setas, como las de ostra, son excelentes para el secado al sol. Estos hongos tienen la capacidad de aumentar muchas veces su contenido de vitamina D. Su organismo es capaz de producir vitamina D directamente a partir de la luz solar, por lo que es muy recomendable tomar productos de vitamina D en forma de setas secas o productos de hongos medicinales.

¿Cómo se conservan las setas secas?

Lo mejor es guardarlos en un lugar fresco, seco y oscuro. Para ello, envasamos las setas en bolsas zip bien cerradas, en Tupperware o en tarros de conserva. Se almacenan, por ejemplo, en la bodega y en las despensas.

¿A qué saben las setas secas?

Las setas secas suelen tener un sabor más intenso que las frescas, ya que las sustancias aromáticas se concentran más durante el proceso de secado.

¿Las setas se vuelven venenosas cuando se secan?

No, mientras no estén enmohecidas o infestadas de polillas o similares, puedes utilizar las setas hasta la siguiente temporada o más con la conciencia tranquila. Durante el secado también se conservan ingredientes valiosos como la vitamina D, la vitamina B, el ácido fólico y los minerales.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las setas secas?

¡Muy largo! Mientras no haya moho o infestación de insectos en las setas, pueden utilizarse durante años.

¿Qué setas se secan especialmente bien?

Setas de ostra, setas rosas, setas de hierbas, boletus, champiñones, todo tipo de setas y colmenillas.

¿Qué hago con las setas secas?

Puede utilizar las setas secas de forma similar a las frescas. Molidos como un polvo, los hongos convierten una salsa fina en algo muy especial. También son ideales como ingrediente de sopas. Como complemento alimenticio, en polvo y en cápsulas, son muy fáciles de integrar en la rutina diaria, por ejemplo en batidos o muesli.

¿Qué más debo buscar en las setas secas?

A lo que realmente hay que prestar atención, en la medida de lo posible, es al país de origen. Esto se aplica, en principio, a todos los productos de setas que le interesen. Las setas son las perfectas máquinas de desintoxicación, no sólo para el organismo humano. Esto significa que el hongo puede, en determinadas circunstancias, absorber y procesar las toxinas ambientales. Especialmente desde el Lejano Oriente, a menudo se encuentran altos niveles de contaminantes en las setas y los productos.

Cordyceps – Hongo oruga tibetano

Cordyceps – Hongo del club de la oruga tibetano
Esta seta medicinal muy fuerte procede de las grandes altitudes de Asia.

Según cuentan, los pastores de las altiplanicies tibetanas siempre podían observar en primavera que su ganado saltaba por los pastos con mucha energía y exuberancia. En algún momento, los pastores se dieron cuenta de que a sus animales les gustaba comer el hongo de la oruga (Cordyceps) mientras pastaban.
Después de la pequeña golosina, el ganado se animó, tuvo mucha más energía y saltó alegremente por los pastos.
Como su nombre indica, el hongo de la oruga crece por las orugas al aire libre. El hongo de las orugas crece en primavera y es cosechado laboriosamente por partidas especiales de búsqueda.

Uso del Cordyceps

El hongo suele ofrecerse en forma de polvo o extracto. La forma más original, que se sigue practicando hoy en día, es el extracto de agua caliente, es decir, un té. Si se obtienen cuerpos fructíferos enteros, hay que molerlos primero en trozos pequeños. Cuanto más fino, mejor, ya que sólo así se pueden disolver correctamente los betaglucanos, la cordicepina y mucho más. El conjunto se vuelve realmente redondo en cuanto a sabor y efecto curativo si se le añade un poco de miel del apicultor de la esquina.

Los extractos o polvos son una forma muy utilizada. La mayoría de los preparados de hongos vitales y los suplementos dietéticos se presentan en cápsulas, lo que facilita la ingesta diaria para muchos. También hay que decir que el sabor no es del agrado de todos. Sobre todo si el polvo se ha obtenido de poblaciones silvestres (orugas).

Inhalantes de Cordyceps

Además de aminoácidos, minerales y oligoelementos, el cordyceps contiene algunas vitaminas especiales:
Cordicepina, nucleótidos (adenosina, uridina, guanosina), esteroles (ergosterol y otros), D-manitol, polisacáridos (incluyendo ciclofuranos, galactomanano, beta-glucanos, beta-mananos), aminoácidos (arginina, triptófano, lisina, tirosina), ácidos grasos.

¿Qué hay que tener en cuenta?

A la hora de comprar la seta de oruga tibetana, hay que asegurarse de que no se encuentra en estado salvaje. En primer lugar, esto destruye la naturaleza y otro punto muy importante son las toxinas ambientales. Las setas actúan como un imán para las toxinas ambientales. Por eso no se deben comprar setas medicinales en Asia. Nuestros productos de Cordyceps no contienen ningún componente de origen animal, por lo que son muy recomendables para vegetarianos, veganos y todos aquellos que quieran prescindir de la oruga.
Esto significa que podemos garantizar la altísima calidad de nuestros productos de Cordyceps, que se producen de forma sostenible según las directrices del estándar orgánico.

Puede encontrar más información sobre la fisiología del hongo aquí (Wikipedia).

Heilpilz & vitalpilz

Curación por micoterapia con hongos

Curación con hongos – Micoterapia («Mykos – hongo griego»)

La micoterapia tiene una larga tradición. Las setas, a menudo sabrosas, están dotadas de todo tipo de sustancias médicamente eficaces que ayudan positivamente al organismo.

En la seta vital
La terapia se centra en dos aspectos: la persona integral se cura y las causas de las enfermedades se eliminan.

Probablemente el efecto curativo más antiguo descrito proviene del hombre de la Edad de Piedra Ötzi. El antepasado vivió entre el 3359 y el 3105 a.C. La edad actual de la momia es de unos 5250 años. Se encontró en 1991 en una grieta del valle de Ötztal (Tirol del Sur). Por supuesto, esto fue un golpe de suerte para la ciencia. Aquí tenemos una imagen congelada de un cavernícola. Tras una intensa investigación, se encontró un amuleto en su cuello. Este colgante era una seta, más exactamente un porling. Este hongo medicinal tiene un fuerte efecto curativo que ayuda con los problemas estomacales y la indisposición. Lo que probablemente fue muy útil en un largo viaje a través de los Alpes.

Otro tesoro del pasado procede de Asia, donde el uso de hongos medicinales y vitales es una tradición viva (medicina tradicional china) que ha demostrado su eficacia. Desgraciadamente, apenas hay registros del uso medicinal de los hongos medicinales en Europa Central. Esto desapareció con la cristianización de los pueblos indígenas de Europa. Algunas rimas antiguas todavía se pueden encontrar hoy en día: piensa en la Navidad y la seta. Esto era muy popular entre los curanderos (Papá Noel) durante los Raunächten.

Los distintos tipos de hongos que también se denominan hongos vitales y medicinales
Cordyceps-Sinensis-Heilpilz-vitalpilz-funghi

El Reishi (Ganoderma lucidum) es probablemente el más conocido y al mismo tiempo el más beneficioso.

El Shiitake o Shii-Take (Lentinula edodes) tiene una amplia gama de efectos.

El hongo club de la oruga tibetana (Cordyceps sinensis) es probablemente uno de los hongos vitales más conocidos y potentes de todos los conocidos actualmente.

Maitake (Grifola frondosa) Entre los amantes de las setas, se valora como una delicada seta comestible. Puede contribuir enormemente a la salud.

Liebre de roble, (Polyporus umbellatus ) Se considera el antibiótico más antiguo conocido y también es muy apreciado por su fuerte efecto antibacteriano.

Oreja de Judas, seta Mu-Err, seta de Saúco (Auricularia polytricha) – Como seta comestible muy extendida por todo el mundo, se utiliza a menudo en muchos países asiáticos.

El hongo del sol, el hongo de la almendra (Agaricus blazei Murrill) regula todo el sistema inmunitario, especialmente en el cáncer y las enfermedades autoinmunes

El hongo espinoso del erizo, seta cabeza de mono (Hericium erinaceus) contiene diecinueve aminoácidos libres, así como polisacáridos y polipéptidos

Observación :
Los hongos tienen la propiedad de absorber y almacenar los contaminantes, los metales pesados y las impurezas del medio ambiente como un imán. Por lo tanto, es extremadamente importante elegir proveedores de preparados de setas que obtengan las setas vitales para su procesamiento a partir de un cultivo ecológico controlado y un alto nivel de calidad. Por el bien de su salud, evite los productos más baratos procedentes del Lejano Oriente o de distribuidores dudosos.