Odla svampar:
Att odla svamp är en teknik som har praktiserats i århundraden. Förr samlade man svamp i naturen, men idag odlas den ofta i kontrollerade miljöer, t.ex. i svampodlingar eller hemträdgårdar. Det finns olika typer av svampar som kan odlas, bland annat matsvampar, medicinalsvampar och prydnadssvampar. Tekniken för svampodling varierar beroende på typ av svamp och kan sträcka sig från enkla metoder som att odla på stockar till komplexa tekniker som aeroponics.
Vitala och medicinska svampar:
Vitala och medicinska svampar är svampar som kan användas som en potentiell terapi för olika hälsoproblem på grund av de aktiva ingredienserna och näringsämnena de innehåller. Medan ätliga svampar värderas för sitt näringsvärde, har medicinska och medicinska svampar specifika hälsofrämjande egenskaper. Exempel på medicin- och läkarsvampar är Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Agaricus blazei och många andra. Det finns bevis för att de kan bidra till att stärka immunförsvaret, bekämpa inflammation och cancer och hjälpa till att reglera blodsockernivån.
Gourmet svampar:
Gourmetsvampar är svampar som uppskattas för sin smak och kulinariska mångsidighet. Bland gourmetsvamparna finns kantareller, murklor, karljohansvamp, ostronskivling och tryffel. De säljs vanligtvis färska eller torkade och används i många olika rätter som pasta, soppor, risotto och sallader. Många gourmetsvampar har också ett högt näringsvärde och innehåller proteiner, vitaminer och mineraler. Odlingen av gourmetsvampar kräver ofta speciella tekniker och miljöer för att säkerställa optimala odlingsförhållanden.
